超簡単な手作りシーチキンレシピを公開します！

皆さま、初めまして！

「まいんどふる・きっちん」の

食育ティーチャー、

管理栄養士の棚橋伸子です。

今日のお題は、

「カツオでシーチキン作ります！」

カツオがお得に買えた時に時々作るシーチキン。

カツオに塩を軽く振り、

しばらく置いて出てきた水分を

キッチンペーパーで拭き取ります。

耐熱容器にカツオ、カツオが浸かるくらいの

オリーブオイル、ローリエ、ニンニク、

ペッパー、パセリの茎を入れ、

ラップをして蒸し器で蒸すだけ。

冷めたら冷蔵庫へ。

サラダ、パスタ、サンドイッチ等に使い、

残ったオイルはパスタやドレッシングを

作るのに活用。

シーチキンを作る〜と話すとびっくりする方もいますが、

普段私達が食べている食品加工品は、

全て再現できるもの😊

スーパーでカツオの切り落としがあれば、

即ゲットです！

自分で作ったものって

愛情たっぷりなので美味しさも倍増です！

日本の伝統調味料、穀醤（こくびしお）で

手作りの楽しさを体験して欲しいな〜と思います！

夏休みに開催する

「穀醤でマインドフルネス」の詳細、

お申し込みは こちら からどうぞ。

それではこのあたりでまた今度！

いつでも

「まいんどふる・きっちん」に

いらしてくださいね。

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マインドフルネス × 食育

＝「本番力」！

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