こんばんは！
ティーチャーズ代表、
まいんどふる・きっちんの
中場牧子です。
今日、イベントのホームページを
見てくれた友人から、
「穀醤（こくびしお）って
どうやって使うの？」と聞かれました。
そうですよね、
確かに、「コクビシオ」と
聞いたところで、一般には
馴染みのない名前です。
私だって、食育ティーチャーの
棚橋伸子先生から
教えてもらうまでは知りませんでした。
穀醤の使い方を
ざっくりと説明するとこうなります。
「温めると味噌のように、
そのままだと醤油のように、使える。」
そんなわけで、
私はお味噌汁ならぬ、
穀醤汁がお気に入りです♪
また、これからの時期なら
キュウリにつけてそのまま食べるのも
おススメです。
イベントのお申し込み、
続々いただいております。
当日、棚橋先生から
穀醤を使った育脳レシピも
教えてもらういい機会です。
ご予約はお早めに♪
それではこのあたりでまた今度！
いつでも
「まいんどふる・きっちん」に
いらしてくださいね。
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