穀醤ってどうやって使うの？

こんばんは！

ティーチャーズ代表、

まいんどふる・きっちんの

中場牧子です。

今日、イベントのホームページを

見てくれた友人から、

「穀醤（こくびしお）って

どうやって使うの？」と聞かれました。

そうですよね、

確かに、「コクビシオ」と

聞いたところで、一般には

馴染みのない名前です。

私だって、食育ティーチャーの

棚橋伸子先生から

教えてもらうまでは知りませんでした。

穀醤の使い方を

ざっくりと説明するとこうなります。

「温めると味噌のように、

そのままだと醤油のように、使える。」

そんなわけで、

私はお味噌汁ならぬ、

穀醤汁がお気に入りです♪

また、これからの時期なら

キュウリにつけてそのまま食べるのも

おススメです。

イベントのお申し込み、

続々いただいております。

当日、棚橋先生から

穀醤を使った育脳レシピも

教えてもらういい機会です。

ご予約はお早めに♪

https://reserva.be/mindfulkitchen

それではこのあたりでまた今度！

いつでも

「まいんどふる・きっちん」に

いらしてくださいね。

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