ロシア料理の実習をしました ♪

おはようございます！

「まいんどふる・きっちん」の

食育ティーチャー、棚橋伸子です。

調理実習で、ピロシキを作りました！

パン生地を捏ねている時って、

力を入れているのに、

あの柔らかい独特の感触や小麦の香りで、

気持ちが穏やかになるんです❤️

本当に不思議ですよね～。

そして、

発酵させた生地が膨らむのを見ると、

生地が呼吸しているのがわかります。

昨日は、ロシア料理の実習があり、

ボルシチやピロシキを作りました😊

ロシアは寒冷地の為、

エネルギー源となる食材、

脂質が多い食材、

塩蔵品等が多く使われる料理が

多いのです。

バター、サワークリームなど、

エネルギー高い食材を

たっぷり使用しているけど、

たまには良いですね。
 

学生達にもとても好評で、

皆、自分の手で丁寧に調理したお料理を

楽しみながら食べていました。

それではこのあたりでまた今度！

いつでも

「まいんどふる・きっちん」に

いらしてくださいね。

=========================

マインドフルネス × 食育

＝「本番力」！

「まいんどふる・きっちん」の

ホームページはこちらから ⇒ ☆

=========================