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こんばんは！
「まいんどふる・きっちん」の
食育ティーチャー、棚橋伸子です。
甘酒入りの水羊羹をご紹介します🎵
暑くなると冷たいデザートが美味しいですよね😊
明日の薬膳料理教室で作るデザート、
冷たいデザートに変更しようと思い、急遽試作。
こしあんと、甘酒の甘さのみで砂糖は加えなかったので、
サッパリ食べやすい！
甘酒は、江戸時代、
薬を買えない庶民の方々が、
薬代わりに飲んでいたそうです。
「飲む点滴」と言われるほど、
ビタミン豊富で夏バテ予防や疲労回復に良いのです😊
甘酒を購入する際は、
砂糖添加してない物を選ぶのがおすすめです。
米麹を発酵させて作った甘酒は自然の優しい甘さです。
発酵の力って凄いな〜
発酵の力を体験したい方に朗報です！
伝統的な万能発酵調味料、
「穀醤（こくびしお）」を作ってみませんか？