こんばんは！
「まいんどふる・きっちん」の
食育ティーチャー、棚橋伸子です。
暑い一日でしたね～。
今日は、私、横須賀まで出張お料理教室に行きました。
テーマは、夏の薬膳料理！
「緑豆」って意外と身近な食材です。
このお豆です♪
↓↓
日本では、豆のまま食べる機会が少ないと思いますが、
実は身近な食材として、食卓に並んでいます。
緑豆春雨、
緑豆のでんぷんを加工した食材、
緑豆もやし、
緑豆を発芽させたもの・・・。
緑豆には、体の熱を取り除いてくれる作用があると
中医学では考えられています。
夏の暑さからから来る不調対策に良いので、
今日は緑豆を使ったタピオカココナッツミルクと
薬膳五目蕎麦の中に緑豆もやしを使いました。
今日は、22名で楽しくお料理作りました😊
秋以降、「まいんどふる・きっちん」では、
大人を対象にしたお料理教室も開催予定です。
どうぞお楽しみに！
それではこのあたりでまた今度！
いつでも
「まいんどふる・きっちん」に
いらしてくださいね。
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