夏の薬膳料理 ♪ 「緑豆」！

· 棚橋伸子のスマイル日記

こんばんは！

「まいんどふる・きっちん」の

食育ティーチャー、棚橋伸子です。

暑い一日でしたね～。

今日は、私、横須賀まで出張お料理教室に行きました。

テーマは、夏の薬膳料理！

「緑豆」って意外と身近な食材です。

このお豆です♪

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日本では、豆のまま食べる機会が少ないと思いますが、

実は身近な食材として、食卓に並んでいます。

緑豆春雨、
緑豆のでんぷんを加工した食材、

緑豆もやし、
緑豆を発芽させたもの・・・。

緑豆には、体の熱を取り除いてくれる作用があると

中医学では考えられています。

夏の暑さからから来る不調対策に良いので、

今日は緑豆を使ったタピオカココナッツミルクと

薬膳五目蕎麦の中に緑豆もやしを使いました。

マインドフルな料理教室、「まいんどふる・きっちん」

今日は、22名で楽しくお料理作りました😊

秋以降、「まいんどふる・きっちん」では、

大人を対象にしたお料理教室も開催予定です。

どうぞお楽しみに！

それではこのあたりでまた今度！

いつでも

「まいんどふる・きっちん」に

いらしてくださいね。

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マインドフルネス × 食育

＝「本番力」！

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