美味しい「とうもろこしご飯」の炊き方～ ♪

おはようございます。

「まいんどふる・きっちん」、

食育ティーチャーの棚橋伸子です。

甘々娘、最後の一本はとうもろこしご飯に💚

とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とし、

ポタージュスープと同様に、芯も一緒に入れて炊きます。

炊飯器に洗った米と目盛りまで水を加え

酒を少々（1合に対して大さじ1位が目安）加えます。
お酒を加える分の水分は減らしてください。

塩味のご飯にする場合、炊き水に対して、

1.2%程度の塩分を加えるとちょうどよい塩梅になります。

例えば、米1合分だと、

160g✖️1.5（加水量は、米の重量に対して1.5倍）

=240g←炊き水

240g✖️0.012=2.88g
 

約3gなので、

小さじ1/2杯のお塩を加えて炊くと、

ちょうどよい塩加減。

この計算をすれば、

失敗なく味付けができます😊

塩以外の調味料を使う場合は、

少し計算が異なりますので、

そのお話はまた今度。

お料理には、

知っておくと便利なポイントが沢山。

少しずつ伝えていきたいと思います！

それではこのあたりでまた今度！

いつでも

「まいんどふる・きっちん」に

いらしてくださいね。

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