こんばんは！
ティーチャーズ代表
「まいんどふる・きっちん」の
中場牧子です。
今日はGREENBOWL恵比寿店の
ワークショップに参加してきました。
恵比寿店開店三周年記念のイベントです。
「ひたちなか大和田農園」の無農薬野菜のマルシェと
無農薬野菜を国産小麦のトルティーヤで包む
「オリジナルラップグリーンづくりのワークショップ」
というものです。
まずはオリジナルラップグリーンづくりから。
GREENBOWLのラップは国産小麦の
自家製トルティーヤ記事で
たっぷりのお野菜を包みます。
葉野菜と根菜を並べて、くるくる巻きます。
お店の方に手伝ってもらって
巻いて作ってみたのですが、
あれれ・・・（汗
ぐちゃぐちゃ、ぼろぼろです。
ビーツが不吉な雰囲気を醸し出しながら
はみ出してるし。
ちなみに、お店の方が作ると、こうなります。
（画像出典 GREENBOWL ホームページ）
↓ ↓ ↓
私が作ったものは上から見ても、やっぱり
ぼろぼろ、ぐちゃぐちゃ。
果実シロップは300円で飲み放題 ♪
こちらは炭酸水と割っていただきました♪
店外では、大和田農園のお野菜がずらり。
マルシェが開催されていました。
生産者の方からビーツは「茎も炒めて食べてね」と
教えていただきました。
茎が食べられるとは知らなかった！
黒大根・・・。
初めて存在を知りました。
フランスではソテーにして食べることが
多いそうです。
買って帰りました。
さっそく切ってみると、
確かに中身は大根でした！
お味は辛みが少なく、生でポリポリ食べられます。
GREENBOWLのお野菜は
どれもとても新鮮でおいしいんです。
「お客様に安心して召しがっていただける
食材をお届けするために、
直接生産者の元へ足を運び、
野菜づくりに対する考え方やこだわりをうかがい、
私たちの思いや理想も丁寧にお話しし、
互いに共感できる生産者の方々との取り組みを
積極的に進めています。」
（GREENBOWL ホームページより）
そんなGREENBOWLのステキなこだわりを
感じられたワークショップでした ♪
そんなこだわりお野菜を食べたい方に朗報です！
「まいんどふる・きっちん」は
GREENBOWL恵比寿店で夏休みに
イベントを開催します。
マインドフルネス×食育を知る
またとない機会です。
ご参加をお待ちしています！
ご予約はこちらからどうぞ。
それではこのあたりでまた今度！
いつでも
「まいんどふる・きっちん」に
いらしてくださいね。
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マインドフルネス × 食育
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